torsdag 31 mars 2011

Finsk humor

Här är en till som alltid får mig att skratta.. kanske måste man vara finsk för att förstå. Om ni inte förstår så säger han på slutet "up in the ass of Timo" samtidigt som han gör en härlig handmanöver. Enjoy!


Ett gott skratt förlänger livet

En diskussion på jobbet förra veckan fick mig att tänka på denna video. Så rolig, hoppas ni tycker det med.


tisdag 29 mars 2011

Berg- och dalbana

Datorn totalstrejkar hemma så det blir fortfarande sparsamt med bloggande. Dessutom har jag inte så extremt intressant liv att dela med mig av ha ha.
Gårdagen började ok, blev riktigt hemsk ett tag men slutade ganska väl. Lite som en berg- och dalbana faktiskt. Jag ska inte gå in på detaljer om det hemska men lilla barnet fick ett förjävligt utbrott som knäckte mig. Han lyckades, det lilla monstret.. nu ska jag plocka ihop skärvorna och bli starkare så vi kan mötas i mitten istället för att kämpa emot. Min lilla tos. Vi fixar det här.

Usch, vilket dåligt samvete man får när man inte kan hantera det man känner att man borde kunna hantera. Livet är inte alltid lätt tyvärr. Jag önskar jag hade världens tålamod, all tid i världen och var naturligt pedagogisk men så är det inte (även solen har sina fläckar). Ibland undrar man varför man ens fått förtroendet att ta hand om ett liv eller två. Jag vet att jag inte är världens sämsta mamma men ibland känner man sig så otroligt misslyckad och sämst, sämst, sämst. Och ja, jag är min egen värsta fiende i många aspekter. Absolut hård och mest kritisk mot mig själv. Jag ska inte gräma mig för det som hände igår men det känns riktigt knäckande när det blev som det blev. Men jag lär mig. Varje dag.

Kom iaf iväg till träningen som tur är. Instruktören som brukar leda passet var tillbaka efter två veckors semester så det kändes extra bra. Hennes pass är bäst; bra ledare, bra musik, bra övningar och riktigt bra ös. Träningsvärken gör sig påmind idag med andra ord. Positiv smärta dock!
Nu ska jag f*n komma igång en gång för alla. Denna vecka satsar jag på att komma iväg tre gånger. Nästa vecka SKA jag komma till gymmet, måste börja styrketräna så jag får lite muskler också. Och så ska jag inte äta en massa skit. Till helgen ska det inte unnas hit och dit. Nu kör vi!

söndag 27 mars 2011

Ordning och reda

Jag är en sådan person som behöver ordning och reda omkring mig: När jag inte har ordning och reda blir det lätt oordning med annat i livet. Igår fick jag till en storhandling efter jobbet så nu är har man alla förutsättningar att laga bra mat till skocken. Därav blir det en matlista för ca 10 dagar framåt.
(Kolhydraterna i form av pasta, potatis, ris osv är mest för barnen. Jag och sambon lite kolisar till lunch men försöker hålla oss till proteiner, grönsaker o lite fett kvällstid)

Fre: Ost- och skinkfyllda schnitzlar, stekt potatis, ärtor och sallad.
Lör: Baconinlindad kyckling med basilika, ris, råmarinerad broccoli med citron
Sön: Köttbullar med spaghetti

Mån: Minestronesoppa
Tis: Lax
Ons: Tacokryddad köttfärssoppa med morötter
Tors: Sambons val (jag ska på Halv åtta hos mig middag hos en kompis)
Fre: Bbq-marinerade kycklinklubbor, majskolv, ris/bulgur, salsa och gräddfil
Lör: Fläskfilé balsamico, klyftpotatis och ugnsrostade grönsaker
Sön: Spaghetti med köttfärssås

Mån: Fiskpinnar
Tis: Omelett?
Ons: Thaikycklingbullar i kokosmjölk, grönsaker och nudlar

onsdag 23 mars 2011

I heart uggla

erase and rewind

Är otroligt trött. Har inte sovit bra eller tillräckligt på ett bra tag. Huvudvärk av och till i flera dagar. Kortslutning. Fick avboka spinningen ikväll pga helvetisk huvudvärk, kanske migrän? Nu ska jag sova. Hoppas på ett piggare och gladare sinne imorgon. Over and out.

tisdag 22 mars 2011

Skön helg

Datorn hemma strular därav glest bloggande.

Helgen var toppen! Var ju nästan själv med killarna tors-sön och vi hade det superbra. Alltid lättare när man är inställd på att ta hela lasset tycker jag. Jag hade ställt in mig på att vi skulle ha en toppenhelg och det hade vi verkligen! I lördags åkte vi och tränade familjegympa på Friskis, jag körde t o m ett spinningpass efteråt och det gick superbra. Känns så skönt att svettas ordentligt och extra bra att ha det gjort en lördagförmiddag. Vi stannade kvar i Farsta efter träningen och mötte upp min kusin Inka, eller "moster Inka" som barnen säger. Blev lunch på donken och lite handling innan vi tog bussen hemåt. Eftersom minstingen vaknade kl 6 var vi trötta på eftermiddagen och hann inte med bion som jag tänkt. Istället tog vi oss en välförtjänt eftermiddagsvila i soffan med lite hembakade havrechokladcookies.. yum yum..
Inka och jag slängde ihop en riktigt god middag; Fläskfilé balsamico med klyftpotatis och ugnsrostade grönsaker. Efterrätten blev en klassiker- vit chokladmousse med hallon. Need I say more? Jag gick inte direkt ner i vikt i helgen ha ha.. tvärtom. Det blev för mycket gott och jag måste försöka bryta denna onda cirkel innan det går för långt. Känns inte så bra. På kvällen blev det filmen "Eat, pray, love" med Julia Roberts. Jag ger den knappt godkänt. Älskar Julia Roberts och hon var charmig och helt ok i filmen men jag har läst boken och den är mycket, mycket bättre.
En sådan här såg vi på skansen

I söndags ville jag vara utomhus när det var så fint väder så jag och grabbsen åkte iväg till Skansen. Riktigt mysigt även om det började spåra ur lite med kidsen. Det är svårt att lyssna på sin mamma många gånger men tur att det går att springa ganska fritt på Skansen, stackars bara de andra besökarna då det var två vildingar ute på maraton... "se upp i backen" har fått en annan mening.

Summa summarum, en toppenhelg, den första på länge faktiskt. Delar med mig av fläskfilé-receptet, rekommenderas varmt!

Fläskfilé balsamico, 4 pers.

ca 500 gr putsad fläskfilé
Smör att steka i
1 tsk torkad oregano el. annan örtkrydda eller ingen alls
Salt och svartpeppar
2,5 dl matlagningsgrädde
1-2 msk balsamvinäger
en-ett par skvättar kinesisk soja
½-1 hönsbuljongtärning (funkar säkert bra med kalv eller grönsak också)
2-3 msk färsk finhackad timjan
Ev. lite maizena utfört i vatten för tjockare sås om man vill

Skär filén i ca 1 cm tjocka skivor. Krydda med salt, peppar och ev. annan krydda. Bryn på båda sidor i smör, gärna i gjutjärnsgryta/panna.
Häll på grädde, en skvätt soja till att börja med, balsamvinäger och buljongtärning och låt koka ihop några minuter. Smaka av och tillsätt mer soja, vinäger, peppar och/eller salt. Släng i färsk timjan och låt puttra ett par minuter till. Behöver inte koka särskilt länge. Servera med ris eller klyftpotatis och något grönt. Jag gillar ugnsrostade grönsaker eller en schysst sallad.

Vit chokladmousse med hallon, 5-8 port (8 små el. 5 större glas)

200 gr vit choklad
2 ägg
3 dl vispgrädde
1 dl kesella 10%
ca ½ pkt frysta hallon
lite vaniljsocker/florsocker

Smält chokladen över vattenbad. Låt svalna lite. Vispa grädden i en skål under tiden.
Knäck äggen i en egen skål. Häll försiktigt ner den smälta chokladen i äggen och vispa hela tiden. Vänd/vispa i kesella och grädde.
Häll lite hallon i glasen, strö på lite vanilj- eller florsocker. Skeda upp moussen och låt stå i kyl några timmar. Se till att täcka varje glas med lite plastfilm så moussen inte tar smak av något annat i kylen. To die for!

Såhär kan man också dekorera. Bild från Arla.

fredag 18 mars 2011

Mellan månen och mitt fönster

Sitter här i min ensamhet. Sambon är ju som bekant bortrest. Ute är det mörkt och gatorna är täckta av ett tunt snötäcke. Livet är stort, ibland ganska litet. Jag är trött och därav mycket filosofisk och allt är tydligt och klart (eller inte). Spotify går på högvarv. Jag kom att tänka på en text av Peter LeMarc som jag skickade till någon som står mig nära när denne mådde väldigt dåligt. Det var som tur är många år sedan och livet är mycket ljusare nu. Aldrig en dans på rosor men ljusår från den mörka plats där vi en gång var. Och det är jag otroligt glad för. Själsfränder växer inte på träd.


Mellan månen och mitt fönster av Peter LeMarc

Jag vet hur det känns
För jag har varit där 
Mellan månen och mitt fönster finns en bro 
Kom och gå med mej
Fall ner som ett barn 
Jag är skuggan som du jämt kan anförtro

Jag tänker inte stilla se dej gå isär
Jag tänker gå ett steg bakom dej, finnas där 
Jag är ditt rakblad och din vän, vad du än tror 
Och mellan månen och mitt fönster finns en bro

Varför spjärna emot?
Varför vandra vill?
Mellan månen och mitt fönster finns en bro 
Låt natten ha sin gång
All den tid det tar 
Det måste regna för att nåt ska kunna gro

Jag ville också glida bort och suddas ut
Jag ljög vackert för mej själv precis som du
Lika rädd för denna rädsla utan ro
Men mellan månen och mitt fönster finns en bro

Sweet and sour och fredagsmys

Igår blev det ju blodpudding till barnen. Jag äter det inte så jag åt lite rester och så slängde jag ihop en överraskande god morotssallad och lite råmarinerad broccoli. Båda dessa fanns med i månadens buffétidning.Väldigt enkla att göra och framför allt nyttiga! Jag älskar sötsyrliga saker som smörgåsgurka, cornichons, picklade grönsaker, morotssalladen nedan och pizzasallad/vitkålssallad. Mums. Jag kan äta alla dessa rakt av som de är men de är supergoda till t ex hemlagade köttbullar.

Ikväll började vi fredagsmyset med snabba pizzor (tortillabröd som botten). I en skål blandade jag lite tomatpuré och Heinz ketchup med färsk basilika, salt och peppar som tomatbas. I en annan skål strimlad rökt skinka och i påse hade vi färdigriven ost. Enkelt, snabbt och gott till barnen som fick göra sina egna pizzor. Kul för barnen och en enkel sak att börja med om man vill låta dem vara med i köket och det ska de ju få vara. Till min pizza hittade jag en halv mozzarellabit i kylen, rödlök, prosciutto och babytomater som jag skivade tjockt. Hur gott som helst. Slängde dessutom på några blad färsk basilika.. Mamma Mia!

Morotssallad 4 port.

400 gr morötter
1 tsk rödvinsvinäger
1 tsk honung
1 msk olivolja
2 msk grovhackad dill (jag hade ingen dill hemma så jag gjorde utan, blev gott det med)
2 krm salt
1 krm svartpeppar

Hyvla morötterna i långa strimlor. Blanda övriga ingredienser till en dressing och blanda med morötterna.
(källa: Buffé nr 3/2011)

Råmarinerad broccoli, 4 port.

500 gr broccoli
Rivet skal (och ev. saft från 1 citron) (gärna ekologisk)
2 msk olivolja
2 krm salt

Skär broccolin i små bitar, jag skar i tunna skivor. Häll på olivolja, citronskal och ev. lite saft från citronen för mer syra. Salta. "Massera" in dressingen med händerna och låt stå och dra minst 30 min.
Det här blev alltså ingen sötsyrlig kombo men fräscht och gott tyckte jag ändå. Jag gillar råa grönsaker och i löv lemon!
(källa: Buffé nr 3/2011)

Pressgurka, 4 port. (Ett måste till hemlagade köttbullar)

1 färsk gurka
3 krm salt
2 msk ättika
1 dl vatten
2 msk socker
½ krm vitpeppar
2 msk hackad persija

Skiva gurkan tung med osthyvel (skala ev. först). Blanda gurkan med salt i en vid skål. Lägg ett fat och en tyngd över fatet (t ex en gjutjärnskastrull, mjölpåse el. dyl) i ca 30 min. Häll av spadet.
Gör en lag av ättiksprit, vatten, socker, vitpeppar och persilja. Rör tills sockret löst sig. Lägg gurkan i en burk och häll lagen över. Låt gärna stå någon timme före servering men har du inte tid går det givetvis bra att servera direkt. Så gott!

Pizzasallad my way, en jättesats som håller i kyl ca 1 vecka. Halvera om du inte vill ha sallad till ett kompani

1 kg vitkål, ca 3 liter strimlad
1,8 dl äppelcidervinäger
2 tsk salt
2 dl vatten
1 dl neutral olja (jag brukar ta lite mindre, kanske ca 0,7-0,8 dl)
Ev. 2 tsk torkad oregano (jag har i oregano o svartpeppar)
Ev. Nymalen svartpeppar
0,5 dl flytande honung eller mer efter smak alt. motsvarande mängd socker

Strimla vitkålen fint och lägg i en stor skål.
Blanda ihop övriga ingredienser till marinaden. Smaka av och häll sedan på vitkålen. Blanda ordentligt och ställ i kylen. Om du låter salladen stå flera dagar så rör om ibland. Jag brukar ta en tom big pack-låda med lock och så skakar jag om den då och då.
Salladen kan även piffas till med tex strimlad röd paprika alt. marinerad på burk. Ananas har jag sett också men det är inget jag beblandar mig med.

I like, det är ju trots allt sprit ;)

music to my ears...

Går inte att kopiera videon så jag länkar...

http://www.whosay.com/zachbraff/videos/15580

torsdag 17 mars 2011

Sakta men säkert...

Ok, sakta men säkert börjar det arta sig. Trodde jag skulle ha lite mer energi nu när jag börjar känna mig frisk igen men det är sådär. Jag vill ju köra hårt med "bra mat" och träning men det går lite sådär. Äter ganska bra mat iofs med havregrynsgröt, grönt te (au naturel) och ägg till frukost, mellanmål bestående av keso/kesella/lite frukt el. bär/nötter och lunch och middag har också blivit rätt bra med lite kolhydrater, mkt protein osv. Det jag fallerar på är ju givetvis någon enstaka onödig godis- eller chokladbit. Usch. Jag. Måste. Skärpa. Mig. Nu. Punkt slut. Men till det som ändå är bra- träningen! Hittills har jag tränat måndag och onsdag. Igår gick jag på medelspinning efter många veckors uppehåll. Trodde inte det skulle gå så jättebra men under dagen började jag känna ett litet sug efter träningen och lite kämparglöd. På passet gick det hur bra som helst. Det är ett ganska tufft pass och som tur är så har instruktören nyligen gjort om passet och det har blivit ännu bättre än förut! Bra musik, hög dunka dunka ska det vara till spinningen enligt mig. Jag orkade hela passet, gjorde allt man skulle, ökade på massor och det kändes så jävla bra rent ut sagt! Heja mig. Så denna fysiska utmaning gav mig ett otroligt lyckorus igår kväll så nu kanske man får lite motivation till kommande veckor. Hoppas hoppas.

Idag åker sambon till Åre så jag blir själv med barnen. Mycket ska hinnas med men barnen kommer vara prio ett såklart. Ska se om jag orkar städa lite ikväll när de gått och lagt sig så slipper jag ta tid från helgen till det. Fredagkväll blir det såklart fredagsmys med mina älsklingar. På lördag tänkte jag gå på familjegympa med dem och sedan eventuellt ta ett träningspass själv efter det. Ev. kommer min kusin hem till oss på lördag och sover över. Kanske kör vi någon snyftarfilm också, måste passa på när sambon är borta!

lördag 12 mars 2011

Mode

Ja mode är kanske inte min starkaste sida även om jag verkligen uppskattar kläder och att känna mig fin. Har en lång lista på kläder och skor jag vill ha men har inte riktigt kommit dit än. Har säkert min egen stil på något sätt, det har väl alla men jag måste bli tillfreds med mig själv och min kropp innan jag tar nästa steg tror jag. Även om kah såklart vill känna mig fin i kläder som jag bär har det även alltid handlat om att dölja. Tyvärr.
Just nu börjar ju vårkänslorna komma sakta men säkert. Känns skönt att dunjackan kanske fått sig sin sista vädring ute i minusgraderna och ersatts av den tunnare kappan! Nu längtar jag till att kunna gå i mina älskade klackskor och lite annat. Det svarta ska bytas ut mot lite ljusare färger förhoppningsvis.

Hittade lite vår/sommarinspiration på H&M. Favoriter till våren/sommaren för mig är...
Randigt
Marin och en klassiskt "damig" kjol
Bruna kilklackar vill jag ha!
Grönt är favoritfärgen! Kul med en färg som piggar upp en outfit.
Sommarens färg? tror jag passar rätt bra i denna färg. Rött och rosa är annars inga färger för mig.
Preppy? Fin liten detalj som passar till sommarens ljusa färger, blått och beige.
Gillar chinos, bekvämt och fint till en enkel vit t-shirt!

Blått är en färg jag gillar till sommaren och något jag tycker jag passar bra i också. Det gäller att veta sina färger och vad som passar ens kropp, då kommer man långt!





Världens bästa Lasse

Sitter här och lyssnar på världens bästa Lasse.. och nej, det är inte Lasse Kronér ;) Det är såklart Lars Winnerbäck! Svårt att välja favorit bland många bra låtar men gillar den här väldigt mycket. Hoppas på en konsert i sommar ifall han spelar. Vi har hittills varit på tre konserter tror jag... bäst är det givetvis en sommarkväll i Stockholm.. magiskt och underbart på alla sätt, går in i själen!

Citronbiskvier med vit choklad

Dessa små underverk är så himla goda! Jag bakade dem första gången till Elliots kalas för några veckor sedan. Gjorde dem igen på smörkrämen som jag fryst från första omgången. Anledningen var egentligen att min kollega M fyller år imorgon och vi hade pratat en del om just dessa biskvier så jag tänkte hon skulle få en liten födelsedagspresent av mig. Paketeringen blev ju mindre fin ha ha (en big pack-låda i brist på annat).

Receptet jag gjorde var ett "ihopplock" av olika recept (som jag ofta gör). Men jag hittade precis ett recept på nätet som är ganska likt så jag kopierar rakt av! Även bilden stämde in på dem jag gjorde till min kollega, lustigt nog! Jag förgyllde M:s biskvier med en silverkula och det hade även dessa... Jag använde inte hallonpuré men det lät gott. Älskar för övrigt kombinationen hallon, citron och vit choklad. Brukar använda den till mina numera "berömda" cupcakes!

Citronbiskvier
Nästan identiska med mina biskvier, ångrar att jag inte tog en bild! Bilden är från kokaihop.se

torsdag 10 mars 2011

Veckans mat 10/3

Vi kör en veckas mat också! I veckan blev det några ändringar då sambon blev sjuk och jag ändrade träningstid, därför upprepar jag någon rätt från förra veckan som inte blev av osv.

Torsdag: Omelett med halloumi, tomat- och löksallad till (barnen fick majs och gurka till)
Fredag: Tacos (jag gör en stor sallad till, förhoppningsvis inga tacoskal)
Lördag: Potatis- och jordärtskockssoppa med bacon
Söndag: Fläskkarré i lergryta (riktigt god och enkel rätt, sköter sig själv i ugnen)

Måndag: Köttfärssoppa med rotfrukter (en klassiker hemma hos oss)
Tisdag: Lax (blir nog en fläskkotlett till mig)
Onsdag: Marinerade, ugnsstekta kycklingben, grönsaker och ris el. bulgur
Torsdag: Blodpudding (endast till barnen)
Fredag: Pizza på tortillabröd (också mkt snabbt och enkelt, perfekt fredagsmat)
Lördag:
Söndag: Pannbiffar eller köttbullar, ngt med köttfärs iaf.

En perfekt fredag börjar med smarriga tacos!

Trött, tröttare, tröttast...

Ja vad ska man säga. Snart är arbetsveckan slut och det rullar på som vanligt nästan. Idag vaknade jag med halsont och förkylningskänsla i kroppen. Men det är bara att bita ihop. Var och tränade igår så hittills två pass denna vecka! Bra där. Dock har jag väl inte skött mig exemplariskt med maten, några små slipups men hey.. vem är perfekt? ;) Orkar inte bry mig så värst mycket. Tröttheten och att aldrig känna sig frisk gör att jag ibland tycker synd om mig och tar en chokladbit eller två..
Jag ska försöka koncentrera mig på det positiva istället! Läste någonstans att man skulle skriva upp varje gång man lyckas motstå t ex godis eller annan last, när man kom iväg till träningen osv. Så min lista skulle kunna se ut såhär för den här veckan hittills:

Måndag: Åt bra hela dagen (frukost, mellanmål, lunch och middag), tränade, gick till och från tåget + en kort lunchpromenad.
Tisdag: Gick till tåget. Åt bra ca halva dagen. Gick på bio (hör till kategorin ta hand om mig själv). En kort lunchpromenad.
Onsdag: Gick till tåget. Åt bra nästan hela dagen. Kort lunchpromenad. Tränade (direkt efter jobbet, tungt o jobbigt var det). Var en närvarande mamma när jag kom hem, hade tålamod, lekte och hade det mysigt med barnen.
Torsdag: Gick till tåget. Mycket kort lunchpromenad. Promenad efter maten. Planerade mat för ca 10 dgr framåt, handlade. Åt bra nästan hela dagen.

Alla dagar har jag också lyckats läsa ett par sidor i en bok jag börjat läsa. Det känns toppen. Jag älskar att läsa böcker och det finns en massa jag vill läsa men jag har inte tagit mig tiden och har väl inte direkt orkat heller. I perioder (oftast på sommaren) läser jag mer. Nu passar jag på att läsa på vägen till och från jobbet, det blir några sidor varje dag!

måndag 7 mars 2011

På G igen!

Nu tror jag faktiskt att jag är på rätt väg igen! Skulle ju starta om förra måndagen men var inte riktigt hundra kände jag. Jag hade ju visserligen kunnat sköta mig ändå men det var lite upp och ner och sjukdomarna härjar fortfarande här i lilla familjen.. för ungefär femte-sjätte veckan nu, har tappat räkningen. Helt galet är det iaf. Jag kände mig lite krasslig i fredags men det bröt inte ut ordentligt så jag har varit ganska pigg faktiskt. Men då min käre sambo varit riktigt dålig sedan slutet av veckan har det inneburit en hel del "jobb" för mig och det blir ganska tungt att dra hela lasset själv med barn, mat och hem i några dagar. Tur att man klarar det ganska bra ändå. Jag klagar inte. Livet är som det är.
Jag börjar iaf känna mig lite lättare till sinnet nu än jag gjort de senaste veckorna. Det har känts tungt med alla sjukdomar och som att allt förfallit. Jag mår bra av rutiner, ordning och reda. Så tråkig är jag.

Nu har jag iaf funderat mycket över vad jag vill och hur jag vill ha det med min träning. Suttit och läst igenom hela Olgas blogg för inspiration, tips osv. Har gjort upp en 12 veckors plan, dock är den inte helt klar än.

Att jobba på rent allmänt

  • "Allt eller inget tänket" 
  • Hur jag ska hantera motgångar 
  • Vila och ta hand om mig själv mer
Maten
  • Minska socker/sötningsmedel. Sockersuget är det som sätter käppar i hjulet för mig. Ska inte köra alltför mycket förbud, jag mår inte så bra av det, men ska ändå försöka hålla mig ifrån socker och sötningsmedel. 
  • Ska försöka sköta mig ganska "strikt" med maten 6 dagar och äta något jag verkligen är sugen på 1 dag. Inte hela dagen förstås!
  • Mycket proteiner, lite kolhydrater (bra sådana), grönsaker och nyttigt fett i lagom mängd.
  • Mer grönt te!

Träning
  • Få in träningen som en naturlig del av vardagen! Börjar lite lugnt och jobbar upp till fler pass. Blandar kondition och styrka. Styrka på jobbet mest. Kondition och kanske ett styrkepass på Friskis.
  • Vardagsmotionen. Har ändrat jobbvägen och går istället till och från tåget (ca 20 min enkelväg). Ska försöka få in några lunchpromenader också. Går jag till och från tåget och tar en lunchpromenad på 20 min blir det faktiskt en hel timme varje dag.
  • Börja springa!

Lagom kurvig?

800!!!

Wow.. 800 klick till min lilla blogg. Tack!

onsdag 2 mars 2011

Just an ordinary wednesday

Ja precis vad det är, en vanlig onsdag. Livet bara rullar på, man jobbar, hämtar barn på dagis, lagar lite halvtrist vardagsmat, diskar, plockar, ritar några dinosaurier och pussar barn. Inte fy skam egentligen. Känns lite som den där reklamen med Mads Mikkelsen, den där som David Hellenius gjorde en skön parodi på. Dagarna du minns heter den visst.

Fick ett par kommentarer på förra inlägget. Ingen som skrivit här i kommentarsfältet men tack iaf för lite feedback! Vore såklart kul om fler kommenterade men jag ska inte fiska efter det ngt mer.. ni är så tysta där ni sitter bakom era datorskärmar eller mobiler, vad ni nu surfar från.

Denna månad blir verkligen ett stort test. Fick en skitlön rent ut sagt med alla sjukdomar och vabbande. Tur att det räcker till räkningarna i alla fall. Utmaningen blir att laga billig mat till den 20:e ungefär. Såå, vem vill bjuda min lilla familj på middag, vi kommer tacksamt och äter ;)
Har iofs lite pengar från Försäkringskassan som jag kommer få men det kan ju dröja upp till en månad i värsta fall. För det mesta har de varit ganska så snabba men det kanske är många sjuka nu som begär pengar och då kan det ju dröja. Ja ja.. billig mat borde inte vara så svårt egentligen. Jag är bara lite för ambitiös med matlagningen tror jag. Man kan ju alltid laga korv och makaroner m m. Men fortfarande försöker jag tänka på att laga mat från grunden i största möjliga mån, nyttigt osv. Eventuellt får vi middagsgäster på lördag och som tur är har jag en hel fläskkarré i frysen som vi kan köra i lergrytan, har ett riktigt toppenrecept som är enkelt för just detta. Slog till på lite billiga jordärtskockor igår, det kan bli en soppa. Det här blir kul! Gillar utmaningar! Något som är kul är när min jobbarkompis M t ex säger "vad ska man laga för mat ikväll då?". Då kan jag alltid hitta på något tips. Eller om någon säger "jag har kyckling, bacon och lök hemma, vad kan man göra av det".. åhh då sätter mattänkarknölarna igång!

Så då kan jag utmana mig själv lite. Detta finns just nu i frysen: ca 1,2 kg benfri fläskkarré, 5 portionsbitar lax, fiskpinnar, 2 fläskkotletter, tärnad kassler, skivad kassler, ca 400 gr nötfärs, 500 gr fläskfärs, en jättepåse skalade räkor, 1 pkt alaska pollock, 1 pkt kotlettbacon, färdigstekta (hemlagade) plättar, 2 kg kycklingben, 1 kg kycklingfilé, en påse riven ost och sist men inte minst en matlåda med köttbullar i tomatsås som borde räcka till familjen en middag. Inte så tokigt, känns inte som man är fattig längre! I kylen behöver det fyllas på med lök, vitlök, rotfrukter och kanske någon annan grönsak. I skafferiet finns lite basvaror som ris, bulgur, pasta men där behöver det också fyllas på med lite billiga grejer som krossade och hela tomater på burk, spaghetti, buljongtärningar o s v. Finns en del bönor, kikärtor, majs. Även i frysen finns lite grönsaker så dem kan man ju försöka använda. Just det.. på Lidl finns t ex grana padano till bra pris. De har ju även mina favoriter keso och kesella som är bra och billigt. Ja man kan fynda en hel del där, grönsaker m m.

Så här kommer ett första förslag på middagar framöver:

Onsdag (idag): Texmexinspirerad korvgryta med bulgur
Torsdag:  Jordärtskockssoppa med timjan? (hela familjen ska på hockey imorgon så det måste gå ganska fort). Någon sorts bröd till, vet inte om barnen kommer gilla soppan.
Fredag: Kycklingspett? kyckling i pitabröd? Något med kyckling iaf. (har pitabröd i frysen)
Lördag: Helstekt fläskkarré i lergryta, pressad potatis, gräddsås och gelé till (jag längtar!)
Söndag: Marinerade kycklingben i ugn, ris/bulgur och grönsaker alt. ratatouille

Måndag: Minestrone med kassler
Tisdag: Lax till övriga familjen/fläskkotletter till mig
Onsdag: Omelett med halloumiost, ev. ngt bröd till (har hembakad focaccia i frysen), grönsaker
Torsdag: Pannbiffar (stor sats, blandar nöt- och fläskfärsen) , stekt lök, kokt potatis
Fredag: Varma mackor? Hemlagad pizza? köttbullar i tomatsås?

Bra va?


Den som spar den har...

tisdag 1 mars 2011

Tankar så här på kvällskvisten....

Jag måste fundera på varför det alltid är "ett steg framåt, två steg bakåt" för mig. Varför misslyckas jag alltid? Jag vet ju svaret men jag har ingen plan A, B eller C för detta. Har iofs kanske haft någon vag plan men inte gjort som jag tänkt. Det typiska för mig brukar vara att jag är allt från ganska till jätte laddad/taggad/motiverad till att försöka gå ner i vikt/bli mer hälsosam/börja träna/äta bättre osv. Det funkar superbra i allt mellan två dagar till två-tre veckor. Sedan kommer dippen. Allt som oftast bli jag sjuk och tappar suget och motivationen. Helt enkelt för att jag inte mår bra och inte orkar bry mig eller inte kan äta så som jag tänkt. När jag inte äter som jag tänkt eller faller dit och äter en massa skit/onyttigheter så känns det som att allt är förlorat. Då kan man lika gärna gräva ett djupare hål typ. Så otroligt dumt. Om jag nu har en dålig dag så borde jag låta det stanna där. Vad gör en dag av alla mina resterande dagar egentligen? men en skitdag blir lätt till två. Sker skitdagen på en måndag så är ju hela veckan misslyckad och jag kan inte börja om på en onsdag. När jag skriver detta så inser jag ju hur dumt allt det här låter. Ursäkt efter ursäkt. Och efter varje misslyckande känner jag mig bara mer misslyckad, kommer jag någonsin nå mina mål? Jag har nog gett upp hoppet om min "drömkropp", efter att ha misskött min kropp i många år och varit gravid och fött två barn så kommer kroppen nog aldrig bli som jag vill. Men hoppet är såklart inte ute, jag kan få en mycket bättre kropp än vad jag har idag men det kommer krävas hårt arbete.

Jag ska dela med mig av något jobbigt (för mig). Jag har hela mitt liv lidit av ett så lågt självförtroende och självkänsla. Eller jag vet inte. Jag tycker att jag har en del fina kvaliteter men det är mer inombords. Jag kan tycka att jag har fina ögon eller så också men jag kan nog inte ens räkna fem saker som jag gillar med mitt utseende, ja max fem då. Är det inte helt jäkla galet att en människa (ett mirakel i sig att man blivit till och överlevt hittills) på denna jord som har allt för sig, alla möjligheter till ett lyckligt liv och så är det något så "fjuttigt" som hindrar. När det finns miljoner människor vars största problem är att överleva dagen och försöka få i sig någon näring eller kanske ens vatten, ja då sitter jag här och mår dåligt över min kropp. Visst, allting är relativt och min värld består av detta och en annans av något annat men ändå.. får mig att fundera.
Flera gånger har jag läst om kvinnor som får en helt annan relation till sin kropp efter att ha fött barn. Visst kan jag känna att jag inte bryr mig på samma sätt längre. Lite har man mognat och jag är inte deprimerad över mitt utseende. Det gör mig inte så värst mycket heller att brösten inte är som de en gång var, konstigt nog. Ok, jag skulle vara mycket gladare om de inte hade förändrats ett dugg men det är inte heela världen. Jag har heller inte fått bristningar efter graviditeterna och det känns skönt. Men min kropp var "förstörd" (i mina ögon) innan jag blev gravid ändå. Jag har alltid trott att lösningen på mina problem är om jag bara blir smal. Det är lösningen på allt. Då kommer jag kunna ha alla de kläder jag vill. Alla kommer tycka om mig. Jag kommer gå på rosa moln. Allt kommer ordna sig. Och nej jag är inte dum i huvudet. Såklart det inte stämmer, det vet jag realistiskt också. Detta är inget jag går och tänker på 100% av tiden heller. Jag har ett liv och en massa andra saker att lägga energi på. MEN att må dåligt över sig själv är något som jag återkommer till och har gjort hela mitt medvetna liv.

Det började redan i ungefär första-andra klass. Jag var blyg och tyst. Blev mobbad av en tuff kille. Jag var rund som liten och detta fick man höra redan från fröken och klasskompisarna. Jag gick dessutom i en liten klass och vi hängde ihop från förskolan upp till högstadiet i princip. Man blev stämplad som den som var lite tjock och som ingen ville ha typ. Jag minns fortfarande de få (kanske 2-3 ggr) under mellan- och högstadiet som jag på omvägar fick höra att någon hade sagt att jag var lite söt. Shit, vilken lycka och vad det betydde mycket då. Men att jag fortfarande minns var jag befann mig och vad som hade sagts säger väl allt egentligen. Så sorgligt samtidigt. Jag kände mig så otroligt ensam i min lilla värld. Jag hade två tjejkompisar, vi var varandras rivaler och skitelaka mot varandra många gånger. Tre tjejer gick helt enkelt inte ihop. Men de andra två var smala och mer populära hos killarna. Jag var alltid utanför.
Min mamma har under hela min uppväxt (och fortfarande) också varit missnöjd med sig själv. Då är det inte så svårt att förstå att lilla blyga jag inte fick världens självförtroende.

Jag bantade första gången när jag var 11-12 år minns jag, detta var ca 1992-93. Hur sjukt är inte det? Jag minns hur jag tänkte att jag inte skulle äta stekt mat och inte så mycket av maten. Och inget godis eller glass. Minns inte hur länge det varade men anledningen till detta var att jag hörde att vi skulle på hälsokontroll hos skolsköterskan för VÄGNING och mätning. Vägning.. min största fasa. Vågen. Fy. Jag har för mig att jag lyckades gå ner ett par kilo och att vikten ansågs vara inom normalvikt. Jag normalviktig? känns inte som det stämmer. Jag tyckte alltid jag var för tjock och hade fått det bekräftat av andra.

Så det är inte konstigt att man blir störd i sin kroppsuppfattning. Vad mycket skada några människors kommentarer och elakheter kan orsaka. Sorgligt och otroligt trist. Jag kämpar fortfarande med allt detta. Jag lider förstås inte av att jag blev kallad tjock osv men dessa saker har satt sina spår. Jag vill inte att mina killar ska få dåligt självförtroende. Jag säger alltid till dem när de gjort något bra men försöker att inte betona det "duktiga" hela tiden även om det är svårt. Och det går inte en dag utan att barnen vet om att de är älskade och fina. Tycker det är fint att även deras pappa säger dessa saker. T ex kan han säga "Elias, du har så himla fina ögon". Det tycker jag är fint. Kan inte ens tänka att min pappa någonsin skulle sagt något sådant till mig. Tror aldrig ens att han sagt att jag är söt, fin eller vacker. Han har inte gett mig någon bekräftelse alls och där kommer nästa stora problem i mitt liv. Men jag ska inte gå in på det. Inte ikväll.

Inspiration tack!

Idag är en tung dag. Känner inte för någonting alls. Denna vecka skulle ju bli min comeback men nu känns det bara tungt. Ingen lust till något alls. Igår åt jag bra mat, en onödig brödbit slank ner alltför sent på kvällen dock. Konstigt för jag är ingen "mackmänniska" egentligen. Brukar inte äta så sent som jag gjorde igår heller egentligen men men.. Tog mig iaf till Friskis och jympapasset igår. Tungt var det efter alla sjukdomsdagar och slappande. Har nog ändå behövt ta en den pausen men nu blir det uppförsbacke och kämpande igen. Svårt bara när motivationen och inspirationen tryter. Nu behöver jag plocka upp alla resurser jag har, alla mina "verktyg"..


Kom igen nu då!!!!


Vad behöver jag för att det ska gå bra? Hmm.. inspiration får jag från några bloggar, t ex Olga, Annika. Sedan behöver jag realistiska mål; delmål och lite långsiktiga. Bra planering med mat och träning. Ok, det är inte så svårt egentligen och allt det här har jag egentligen gjort om och om igen. Är bara så satans trött idag (ursäkta språket). Kortsiktig lösning idag: ta det lugnt, inte stressa upp mig för allt. Ska helt enkelt ta mig igenom denna dag. Försöka gå lägga mig tidigt ikväll o ladda batterierna igen. Andra åtgärd: Måste planera och handla mat, då brukar det mesta kännas lättare och lite enklare. Det ordnar sig.