Cookies

Inspirerad av att ha hittat tillbaka till några av mina favvobloggar kliade det lite i bakfingrarna.. dock misstänker jag att det kanske står fel i receptet med ½ msk salt? tyckte de blev goda med saltet men nästa gång tar jag nog lite mindre, kanske ½-1 tsk ist. Goda blev de iaf och jag justerade receptet lite efter min smak, dvs inget kaffe i. Jag har iofs inget emot lite kaffesmak ibland men ingen favoritsmak hos mig direkt.

Chocolate chip cookies med kardemumma, ca 36 st (blir fler om man gör mindre förstås)

225g smör, rumstempererat

2dl socker

2 2/3dl farinsocker

2ägg

7dl vetemjöl

1/2msk salt

1tsk bakpulver

1tsk bikarbonat

1msk vaniljsocker

1tsk kardemumma, stött (jag tog nästan 2 tsk)

(1msk snabbkaffe)

(1msk varm vatten)

200g vit choklad

200g mörk choklad

Blanda samman smör, socker och farinsocker. Tillsätt ett ägg i taget och vispa noga mellan varje. (Blanda samman snabbkaffe och varmt vatten, tillsätt i smeten.) Mortla kardemumma. Tillsätt alla övriga ingredienser utom chokladen. Blanda samman till en jämn deg. Hacka chokladen grovt och knåda ner den i degen. Använd en glasskopa för att göra lagom stora bollar.( Jag blötte ner händerna i kallt vatten emellanåt och det gick bra det med. Gjorde ca "pingisbollsstora" bollar som jag plattade till.) Lägg på plåtar täckta med bakplåtspapper. Grädda i 225 grader i cirka 12-15 minuter eller tills de fått färg. Var noga med att inte bränna dem. Låt svalna på galler. (källa: www.heavenlycupcake.se)

Ungefär så här blev mina kakor med, underbart goda! källa: www.heavenlycupcake.se