Visar inlägg med etikett Tips. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Tips. Visa alla inlägg
onsdag 14 mars 2012
tisdag 20 september 2011
Matnörd
Ja jag tillhör väl kategorin mat- och baknörd. Älskar allt som har med köket att göra; recept, porslin, glas, skålar, specialredskap som zestjärn t ex, muffinsformar av alla slag, listan kan bli hur lång som helst. Jag samlar på kokböcker, mattidningar och har en hemsk hög med recept som jag i princip aldrig bläddrar i. Nu finns ju så mycket på nätet så egentligen behöver man inte en miljon recept samlade i lådor o pärmar men det är svårt ändå att göra sig av med sånt. Jag kom just på att jag på gamla datorn hade flera favoritbloggar som jag tappat bort nu när datorn kraschade.. undrar om jag kan hitta dem igen? får googla järnet och se om det går att hitta några av dem. Kan ju dela med mig av några som jag bukar kika på:
http://www.bakerella.com/ (helt galet proffsig och fantasifull kvinna, så amerikansk och härlig)
http://www.linneasskafferi.se/ (både mat och bak, mysig blogg, lite som jag skulle vilja ha min blogg om den bara handlade om mat och bakning)
http://www.bloggfamiljen.se/matplatsen/ (brukar alltid hitta inspiration på denna blogg)
http://www.callmecupcake.se/ (underbar bakblogg)
http://www.heavenlycupcake.se/ (en till underbar bakblogg)
Det var några iaf!
http://www.bakerella.com/ (helt galet proffsig och fantasifull kvinna, så amerikansk och härlig)
http://www.linneasskafferi.se/ (både mat och bak, mysig blogg, lite som jag skulle vilja ha min blogg om den bara handlade om mat och bakning)
http://www.bloggfamiljen.se/matplatsen/ (brukar alltid hitta inspiration på denna blogg)
http://www.callmecupcake.se/ (underbar bakblogg)
http://www.heavenlycupcake.se/ (en till underbar bakblogg)
Det var några iaf!
onsdag 10 augusti 2011
Ny favorit...
torsdag 10 mars 2011
Trött, tröttare, tröttast...
Ja vad ska man säga. Snart är arbetsveckan slut och det rullar på som vanligt nästan. Idag vaknade jag med halsont och förkylningskänsla i kroppen. Men det är bara att bita ihop. Var och tränade igår så hittills två pass denna vecka! Bra där. Dock har jag väl inte skött mig exemplariskt med maten, några små slipups men hey.. vem är perfekt? ;) Orkar inte bry mig så värst mycket. Tröttheten och att aldrig känna sig frisk gör att jag ibland tycker synd om mig och tar en chokladbit eller två..
Jag ska försöka koncentrera mig på det positiva istället! Läste någonstans att man skulle skriva upp varje gång man lyckas motstå t ex godis eller annan last, när man kom iväg till träningen osv. Så min lista skulle kunna se ut såhär för den här veckan hittills:
Måndag: Åt bra hela dagen (frukost, mellanmål, lunch och middag), tränade, gick till och från tåget + en kort lunchpromenad.
Tisdag: Gick till tåget. Åt bra ca halva dagen. Gick på bio (hör till kategorin ta hand om mig själv). En kort lunchpromenad.
Onsdag: Gick till tåget. Åt bra nästan hela dagen. Kort lunchpromenad. Tränade (direkt efter jobbet, tungt o jobbigt var det). Var en närvarande mamma när jag kom hem, hade tålamod, lekte och hade det mysigt med barnen.
Torsdag: Gick till tåget. Mycket kort lunchpromenad. Promenad efter maten. Planerade mat för ca 10 dgr framåt, handlade. Åt bra nästan hela dagen.
Alla dagar har jag också lyckats läsa ett par sidor i en bok jag börjat läsa. Det känns toppen. Jag älskar att läsa böcker och det finns en massa jag vill läsa men jag har inte tagit mig tiden och har väl inte direkt orkat heller. I perioder (oftast på sommaren) läser jag mer. Nu passar jag på att läsa på vägen till och från jobbet, det blir några sidor varje dag!
Jag ska försöka koncentrera mig på det positiva istället! Läste någonstans att man skulle skriva upp varje gång man lyckas motstå t ex godis eller annan last, när man kom iväg till träningen osv. Så min lista skulle kunna se ut såhär för den här veckan hittills:
Måndag: Åt bra hela dagen (frukost, mellanmål, lunch och middag), tränade, gick till och från tåget + en kort lunchpromenad.
Tisdag: Gick till tåget. Åt bra ca halva dagen. Gick på bio (hör till kategorin ta hand om mig själv). En kort lunchpromenad.
Onsdag: Gick till tåget. Åt bra nästan hela dagen. Kort lunchpromenad. Tränade (direkt efter jobbet, tungt o jobbigt var det). Var en närvarande mamma när jag kom hem, hade tålamod, lekte och hade det mysigt med barnen.
Torsdag: Gick till tåget. Mycket kort lunchpromenad. Promenad efter maten. Planerade mat för ca 10 dgr framåt, handlade. Åt bra nästan hela dagen.
Alla dagar har jag också lyckats läsa ett par sidor i en bok jag börjat läsa. Det känns toppen. Jag älskar att läsa böcker och det finns en massa jag vill läsa men jag har inte tagit mig tiden och har väl inte direkt orkat heller. I perioder (oftast på sommaren) läser jag mer. Nu passar jag på att läsa på vägen till och från jobbet, det blir några sidor varje dag!
torsdag 27 januari 2011
Lite nyttigare plättar
Härom dagen när jag vabbade fick barnen en lite godare lunch än vanligt. Jag tog en klassisk pannkakssmet men bytte ut mjölet till dinkelsikt, tog lättmjölk (egentligen ska man kanske använda fetare variant till barnen men mjölken gick ut precis så jag ville använda den), brukar ofta ta havremjölk istället för komjölk också. När jag sedan stekte plättarna och hade hällt i smeten så geggade jag in ca 1 tsk grovrivet äpple i varje plätt. Sedan vände jag dem och stekte snabbt. de blev riktigt goda! barnen gillade dem också och märkte nog inte ens att det var äpple i.
Receptet blev följande:
Äppelplättar, 4 port.
2 ägg
6 dl mjölk/havremjölk
1 tsk salt
3 dl dinkelsikt
2 äpplen
Smör att steka i
Knäck äggen i en skål och vispa sönder dem. Vispa i hälften av mjölken, salt och mjöl. Vispa så smeten blir slät. Vispa i resten av mjölken.
Värm plättlaggen/stekpannan och klicka i lite smör. (Alt. smält smör i en panna och häll i smeten). Riv lite äpple i taget, den blir brun annars. (Alt. Riv allt äpple i en skål o pressa över citron så blir äpplet inte brunt). Häll i smet i stekpannan, lägg på ca 1 tsk rivet äpple på varje plätt och stek klart på båda sidor. Jag tryckte ner äpplerivet i smeten så att det inte hamnar på ytan enbart. Annars fastande de lätt i stekpannan när man hade vänt dem.
Smaskens!
Receptet blev följande:
Äppelplättar, 4 port.
2 ägg
6 dl mjölk/havremjölk
1 tsk salt
3 dl dinkelsikt
2 äpplen
Smör att steka i
Knäck äggen i en skål och vispa sönder dem. Vispa i hälften av mjölken, salt och mjöl. Vispa så smeten blir slät. Vispa i resten av mjölken.
Värm plättlaggen/stekpannan och klicka i lite smör. (Alt. smält smör i en panna och häll i smeten). Riv lite äpple i taget, den blir brun annars. (Alt. Riv allt äpple i en skål o pressa över citron så blir äpplet inte brunt). Häll i smet i stekpannan, lägg på ca 1 tsk rivet äpple på varje plätt och stek klart på båda sidor. Jag tryckte ner äpplerivet i smeten så att det inte hamnar på ytan enbart. Annars fastande de lätt i stekpannan när man hade vänt dem.
Smaskens!
tisdag 25 januari 2011
Snabba luncher
Blev lite inspirerad av ett blogginlägg där snabba luncher efterfrågades! Nu ska jag tipsa lite om det nu skulle vara någon som behöver lite tips ;)
1. Gör storkok/extra portioner av middagsmaten (ganska givet).
2. När du kokar pasta/ris/potatis/bulgur/quinoa osv, koka dubbelt. Gör en god vinegrette och blanda med någon av dessa. Lägg till kött/skaldjur/grönsaker/sallad/lite nötter eller frön så har du en god sallad. Toppa med lite keso så får man lite extra proteiner och mättnad.
3. Omelett. Stek en omelett och fyll med t ex kött, skinka, skaldjur, svamp, grönsaker osv. Toppen om man t ex har lite överblivet kött, köttfärssås, kyckling el.dyl från gårdagens middag.
4. Fried rice (en favorit när jag var hemma med bebis). För en person: Ta ca 1-1,5 dl frysta ärtor/majs/paprika i en skål. Koka vatten i vattenkokaren och häll över grönsakerna, häll av efter några minuter. Strimla skinka/kyckling/kalkon eller använd hela tinade räkor. Hetta upp neutral olja i en stekpanna. I med ett ägg, rör om hela tiden, ska inte få stekyta. I med riset från gårdagen, ca 1,5-2 dl, ärtor/majs/paprika och kött/räkor. Rör om hela tiden tills det blir genomvarmt. Klart! Soja är gott till. (tips! kokt ris går att frysa in så det kan man ju koka mycket av o frysa in i t ex portionspåsar). Och man kan givetvis använda vilka grönsaker man vill, lite purjolök/salladslök är också gott till.
5. Tortillabröd kan man göra mycket av; wraps (fyll med sallad, grönsaker, god röra, överblivet kött/skinka el.dyl.), fajitas (lägg riven ost, strimlad skinka och ev. grönsaker mellan två tortillabröd, stek på medelvärme i torr stekpanna, dela i bitar och ät direkt. Gott till soppa också.), snabba fuskpizzor (Blanda tomatpuré med lite torkad basilika, salt och peppar, ev. vitlök, bred detta på ett tortillabröd, riven ost och skinka och annat man gillar på, grädda i ca 200 grader i knappt 10 min). Använd gärna fullkornstortilla om du vill vara nyttig.
6. Kesopannkakor med rårörda bär/sylt. (250 gr keso, 2 ägg, 3 msk dinkelmjöl. Mosa keson lite lätt med gaffel, blanda ner ägg och mjöl. Stek i smör. Vänd försiktigt, de går lätt sönder. Servera med rårörda bär; tina frysta bär el. ta färska, på med socker/sötningsmedel efter smak och tycke. Klart!).
Funkar jättebra som mellanmål också, bra utflyktsmat. Jag hade med dessa till stranden förra sommaren. Precis innan vi åkte till stranden tog jag frysta bär i en plastburk, hällde på lite socker och vaniljsocker och satte på lock. Lagom till lunchen var de tinade. Bara skaka burken lite så fördelas allt jämnt.
7. Rotfruktsbiffar/rårakor. (Grovriv valfritt av potatis/morot/rotselleri i en bunke, blanda i ägg, salt och peppar. Stek små biffar i olja och/el. smör tills de är gyllenbruna på båda sidor. Servera med sallad, knaperstekt bacon, skinka eller vad du gillar). Kan även paneras i polenta för en extra krispig yta.
8. Potatis- och purjolökssoppa (skiva några potatisar och ½ purjo. Koka i grönsaksbuljong, så det täcker potatisen. Koka i ca 10-15 min tills potatisen är lagom mjuk. red med lite maizena och ca ½ dl mjölk. Salt o peppar. Servera med knaperstekt bacon/klippt persilja/skinka/kalkon eller annat gott. Macka till för den som vill.
9. Soppor går att göra på nästan allting. Några potatisar, lite rotfrukter, stekt korv/köttfärs/kyckling, nudlar, minipasta.. bara fantasin sätter gränser.
10. Wok. Går snabbt, godast med färska grönsaker tycker jag men det finns ju färdiga frysta mixer också. Lite röd currypasta, vitlök, sesamolja och sweet chilisås blir en god woksmaksättning. Nudlar eller ris till eller bara grönsaker, kött/skaldjur och cashewnötter om man vill slippa kolhydraterna. Gott!
1. Gör storkok/extra portioner av middagsmaten (ganska givet).
2. När du kokar pasta/ris/potatis/bulgur/quinoa osv, koka dubbelt. Gör en god vinegrette och blanda med någon av dessa. Lägg till kött/skaldjur/grönsaker/sallad/lite nötter eller frön så har du en god sallad. Toppa med lite keso så får man lite extra proteiner och mättnad.
3. Omelett. Stek en omelett och fyll med t ex kött, skinka, skaldjur, svamp, grönsaker osv. Toppen om man t ex har lite överblivet kött, köttfärssås, kyckling el.dyl från gårdagens middag.
4. Fried rice (en favorit när jag var hemma med bebis). För en person: Ta ca 1-1,5 dl frysta ärtor/majs/paprika i en skål. Koka vatten i vattenkokaren och häll över grönsakerna, häll av efter några minuter. Strimla skinka/kyckling/kalkon eller använd hela tinade räkor. Hetta upp neutral olja i en stekpanna. I med ett ägg, rör om hela tiden, ska inte få stekyta. I med riset från gårdagen, ca 1,5-2 dl, ärtor/majs/paprika och kött/räkor. Rör om hela tiden tills det blir genomvarmt. Klart! Soja är gott till. (tips! kokt ris går att frysa in så det kan man ju koka mycket av o frysa in i t ex portionspåsar). Och man kan givetvis använda vilka grönsaker man vill, lite purjolök/salladslök är också gott till.
5. Tortillabröd kan man göra mycket av; wraps (fyll med sallad, grönsaker, god röra, överblivet kött/skinka el.dyl.), fajitas (lägg riven ost, strimlad skinka och ev. grönsaker mellan två tortillabröd, stek på medelvärme i torr stekpanna, dela i bitar och ät direkt. Gott till soppa också.), snabba fuskpizzor (Blanda tomatpuré med lite torkad basilika, salt och peppar, ev. vitlök, bred detta på ett tortillabröd, riven ost och skinka och annat man gillar på, grädda i ca 200 grader i knappt 10 min). Använd gärna fullkornstortilla om du vill vara nyttig.
6. Kesopannkakor med rårörda bär/sylt. (250 gr keso, 2 ägg, 3 msk dinkelmjöl. Mosa keson lite lätt med gaffel, blanda ner ägg och mjöl. Stek i smör. Vänd försiktigt, de går lätt sönder. Servera med rårörda bär; tina frysta bär el. ta färska, på med socker/sötningsmedel efter smak och tycke. Klart!).
Funkar jättebra som mellanmål också, bra utflyktsmat. Jag hade med dessa till stranden förra sommaren. Precis innan vi åkte till stranden tog jag frysta bär i en plastburk, hällde på lite socker och vaniljsocker och satte på lock. Lagom till lunchen var de tinade. Bara skaka burken lite så fördelas allt jämnt.
7. Rotfruktsbiffar/rårakor. (Grovriv valfritt av potatis/morot/rotselleri i en bunke, blanda i ägg, salt och peppar. Stek små biffar i olja och/el. smör tills de är gyllenbruna på båda sidor. Servera med sallad, knaperstekt bacon, skinka eller vad du gillar). Kan även paneras i polenta för en extra krispig yta.
8. Potatis- och purjolökssoppa (skiva några potatisar och ½ purjo. Koka i grönsaksbuljong, så det täcker potatisen. Koka i ca 10-15 min tills potatisen är lagom mjuk. red med lite maizena och ca ½ dl mjölk. Salt o peppar. Servera med knaperstekt bacon/klippt persilja/skinka/kalkon eller annat gott. Macka till för den som vill.
9. Soppor går att göra på nästan allting. Några potatisar, lite rotfrukter, stekt korv/köttfärs/kyckling, nudlar, minipasta.. bara fantasin sätter gränser.
10. Wok. Går snabbt, godast med färska grönsaker tycker jag men det finns ju färdiga frysta mixer också. Lite röd currypasta, vitlök, sesamolja och sweet chilisås blir en god woksmaksättning. Nudlar eller ris till eller bara grönsaker, kött/skaldjur och cashewnötter om man vill slippa kolhydraterna. Gott!
måndag 24 januari 2011
Linicin
Som buzzador har jag fått tillfället att prova på Linicin som består av olika produkter mot löss.
Linicin shampoo: När man redan fått löss. Helt giftfritt och mycket milt. Tar bort löss och förhindrar även utvecklingen av gnetter.
Linicin 15 minuter: Tar bort lössen. 15 minuters behandling, tvättas bort med vanlig shampoo. Använd luskam efteråt.
Linicin Prevent spray: Förebyggande spray. Toppen att använda när luslarmet går på dagis och skola. Även denna produkt är helt giftfri.
Vi har haft turen att luslarmet inte gått på vår förskola än så länge. Jag har haft lite otur med buzzningen av dessa produkter då någon annan förälder på förskolan också buzzar om dessa och redan har lagt ut lappar. Så nu får jag använda bloggen och facebook istället!
Linicin shampoo: När man redan fått löss. Helt giftfritt och mycket milt. Tar bort löss och förhindrar även utvecklingen av gnetter.
Linicin 15 minuter: Tar bort lössen. 15 minuters behandling, tvättas bort med vanlig shampoo. Använd luskam efteråt.
Linicin Prevent spray: Förebyggande spray. Toppen att använda när luslarmet går på dagis och skola. Även denna produkt är helt giftfri.
Vi har haft turen att luslarmet inte gått på vår förskola än så länge. Jag har haft lite otur med buzzningen av dessa produkter då någon annan förälder på förskolan också buzzar om dessa och redan har lagt ut lappar. Så nu får jag använda bloggen och facebook istället!
Hemma
jaha.. då börjar veckan med en halvjobbig natt, halsont och vab. Vad snabbt man glömmer vilken lyx det är att få sova en hel natt utan avbrott. Lyckades gå lägga mig i hyfsad tid igår men blev väckt av äldsta sonen Elias då han hade både halsont och växtvärk i armarna. Svårt att veta vad som är sant ibland, han hittar gärna på lite saker för uppmärksamhet och för att slippa dagis. Dock tror jag att halsontet stämde iaf för han hade sagt det igår när han var med farmor och han såg lite matt ut igår kväll och var lite varm i pannan. Lillebror fick också stanna hemma, dagis stänger dessutom tidigare idag så jag var lite lat och lät honom vara hemma också. Båda är ganska pigga och tävlar med sina bilar på vardagsrumsbordet. Så vad ska man hitta på en dag som denna? vädret ute är ju inte alltför roligt. Baka kan man ju inte göra när man inte kan äta av det. Kanske baka lite nyttiga frallor o slänga in dem i frysen iaf. Blir så rastlös av att ha hela dagen framför mig och kan ändå inte sitta i soffan och lata mig så lika bra att utnyttja dagen till max. Vaknade dessutom med halsont själv, vet inte om det var draget då sonen lämnade sovrumsdörren öppen när han var där eller om jag fått någon rolig basilusk i mig. Vill verkligen inte bli sjuk nu när jag har ett riktigt bra flow med träning och mat men vad göra.. Glömde ju dela med mig av veckans matlista, kanske finns någon där ute som vill ha inspiration?
Måndag: Köttfärssoppa med rotfrukter
Tisdag: Fiskpinnar med ris
Onsdag: Ugnsfalu med sallad, (ris/bulgur till barnen?)
Torsdag: Ugnsstekt kyckling med oliver och vitlök
Fredag: "Nyttiga" köttfärsbiffar med fetaost (gömmer lite riven morot i + blötlagda havregryn)
Lördag: En god köttbit, grönsaker och sås (barnfria, födelsedagsfest till kvällen) (Tips! Willys har färsk oxfilé till bra pris denna vecka)
Söndag: Lax
Denna vecka kommer Jesper få laga lite mer mat än han brukar och har gjort på länge. Jag har lagat mat nästan helt och hållet under detoxen och förra veckan. Han hämtar ju på tisdagar och torsdagar så då lagar han maten i vanliga fall. Dessutom ska jag på after work (förhoppningsvis) på onsdag så då får han laga sin ugnsfalu-rätt. På söndag ska jag på "halv åtta hos mig"-middag hos kompis C. Vi har sedan i höstas kört den "tävlingen" oss emellan och hennes tur har kommit. Så dr får Jesper laga lax (som jag inte äter). När jag skrev veckans mat så insåg jag att den inte alls var så inspirerande haha.. jag ska se om jag inte kan skriva ner receptet på köttfärssoppan iaf för den är jättegod tycker jag. Och barnen äter den!
Måndag: Köttfärssoppa med rotfrukter
Tisdag: Fiskpinnar med ris
Onsdag: Ugnsfalu med sallad, (ris/bulgur till barnen?)
Torsdag: Ugnsstekt kyckling med oliver och vitlök
Fredag: "Nyttiga" köttfärsbiffar med fetaost (gömmer lite riven morot i + blötlagda havregryn)
Lördag: En god köttbit, grönsaker och sås (barnfria, födelsedagsfest till kvällen) (Tips! Willys har färsk oxfilé till bra pris denna vecka)
Söndag: Lax
Denna vecka kommer Jesper få laga lite mer mat än han brukar och har gjort på länge. Jag har lagat mat nästan helt och hållet under detoxen och förra veckan. Han hämtar ju på tisdagar och torsdagar så då lagar han maten i vanliga fall. Dessutom ska jag på after work (förhoppningsvis) på onsdag så då får han laga sin ugnsfalu-rätt. På söndag ska jag på "halv åtta hos mig"-middag hos kompis C. Vi har sedan i höstas kört den "tävlingen" oss emellan och hennes tur har kommit. Så dr får Jesper laga lax (som jag inte äter). När jag skrev veckans mat så insåg jag att den inte alls var så inspirerande haha.. jag ska se om jag inte kan skriva ner receptet på köttfärssoppan iaf för den är jättegod tycker jag. Och barnen äter den!
söndag 23 januari 2011
Sköna söndag
Haft en rätt skön söndag idag måste jag säga. Började dagen med ett pass på gymmet alldeles på egen hand (bra gjort av mig). Vid lunchtid åkte jag och lämnade barnen till farmor då de skulle på Spårvägsmuséet (tips till alla föräldrar, superkul för småbarn iaf!). Jag och Jesper åkte till Heron city med hans bror A. Det blev bio och mat på O´Learys. Det finns ett biopaket för 200 kr där (bio + mat alltså). Vi såg "Love and other drugs" med Jake Gyllenhaal och Anne Hathaway. Helt klart sevärd romantisk komedi. På O´Learys fick man välja mellan tre olika rätter så jag och Jesper tog en var sin Cesarsallad med kyckling och vitlöksbröd. Jag åt krutongerna, dressingen och ett par tuggor vitlöksbröd men ärligt så tyckte jag inte vitlöksbrödet var speciellt gott. Brödet smakade sött och kändes bara degigt så varför äta det? hade lätt kunnat proppa i mig det om jag hade haft ett annat tänk men nu väljer jag med lite mer omsorg. Till bion åt jag lite godis, egentligen första gången på tre veckor. Ätit en enstaka godis ett par ggr de senaste dagarna men det har bara blivit en de gångerna. Nu valde jag med omsorg, gick länge och valde och det blev bara de jag verkligen, verkligen ville ha. Mineralvatten till det. Faktiskt lite hungrig redan så jag tar nog lite keso och päron med kanel. Ännu en toppenhelg!
Slutar nog med dagens mat.. tror inte det är så roligt att läsa för er.. ska försöka fixa lite bilder också, blir så tråkigt med bara text. Hojta till om det är någon där ute som vill att jag ska skriva om något särskilt!
Slutar nog med dagens mat.. tror inte det är så roligt att läsa för er.. ska försöka fixa lite bilder också, blir så tråkigt med bara text. Hojta till om det är någon där ute som vill att jag ska skriva om något särskilt!
lördag 22 januari 2011
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)